Gagini

340g hladké mouky, 270g moučkového cukru, 80g medu, 2 celé vejce, ½ kávové lžičky jedlé sody

KRÉM: 1 salko, 250g másla, čokoládová poleva

Vypracujeme těsto z mouky, moučkového cukru, medu, vajec a jedlé sody. Těsto dlouho hněteme než se nám spojí a necháme 2 hodiny odpočinout. Těsto pak vyválíme na 2-3 mm (spíš 2) silný plát a vykrajujeme kolečka o průměru 6-7 cm (otočená sklenice). Pečeme ve vyhřáté troubě na 150°C asi 10-15 min. Ještě horké stáčíme na vařečku (necháme plech v troubě, protože se to dobře stáčí jen když je to horký) a ihned stahujeme.

Neotevřené salko  vaříme ve vodní lázni asi 2 hodiny. Do vychlazeného salka zašleháme máslo. Krémem plníme trubičky a konce máčíme v čokoládové polevě. (posledně byla hnusná - hořká čokoláda + 3 cm ztuženého tuku - už nikdy tak). Uložíme do chladu.