HOUBOVÁ BRAMBORAČKA
4. 9. 2010
Houby, nadrobno nakrájená zelenina – mrkev, petržel, celer, kedlubna,…celerová nať, 3 lžíce hladké mouky, olej, brambory, 1-2 vejce
Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme vařit do vody. Po přijití do varu odebíráme lžící sliz z povrchu. Povaříme ½ až ¾ hodiny. Pak do toho přidáme brambory, zeleninu a celerovou nať, osolíme a necháme vařit dokud všechny ingredience nezměknou.
Bokem si připravíme jíšku z mouky a oleje a necháme vychladnout. Pak jíšku přisypem do polévky a pořádně rozmícháme. Nakonec přidáme v hrníčku rozšlehaná vajíčka.