CHLÉB
4. 9. 2010
270 ml vlažné vody, 1,5 kávové lžičky soli,
Z ½ množství vody (135 ml), 2 hrstí mouky a kvasnic uděláme kvásek. Vzešlý kvásek smícháme se zbytkem přísad. Můžeme přidat černý seznam, kmín, semínka,… Necháme kynout na teplém místě. Po 30 minutách promícháme. Pak necháme 2 hodiny vykynout. Slanou vodou potřený pecen chleba dáme péct do vyhřáté trouby na