Panenka pečená v pepřové omáčce
6. 5. 2021
vepřová panenka 400g, 2 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžíce pepře, 200 ml vývaru, 200ml smetany ke šlehání, 100g anglické slaniny, sůl, olej
Maso nakrájíme na 1,5sm tlustá kolečka, naklepeme pomocí kloubů ruky, osolíme a zprudka osmahneme na pánvi s olejem.
Maso obalíme plátky slaniny.
Do výpeku pak dáme máslo s moukou, uděláme jíšku, přidáme pepř a sůl (můžeme i muškátový oříšek), necháme zhoustnout a nakonec přilijeme smetanu.
Vložíme omáčku s masem do zapíkací misky a zapíkáme na 210°C asi 30 min.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář